La Mara des Bois se récolte d'avril à septembre, avec son goût caractéristique de la fraises des bois et sa couleur rouge foncé.
Sur les étals : de mai à fin septembre
Goût : sucré, fraise de bois , très aromatique
Forme : ronde et généreuse
Comment les déguster : En coulis, très agréable nature ou en mousse ou pana cotta.
Conservation : à déguster rapidement car elle n'aime pas le frigo.